Promessa / Anderz (++++)

Slechts weinig restaurants zullen een zo beloftevolle naam hebben als het in het Brabantse Eersel gelegen Promessa. Vanwege goede ervaringen van NUt-sympathisanten van diverse pluimage, stond deze eetgelegenheid al een tijdje hoog op ons verlanglijstje. Na diverse malen achter het net gevist te hebben vanwege allerlei vakantietoestanden, lukte het nu dan eindelijk om aan te schuiven.

We kozen voor het Anderz-concept. Promessa is namelijk opgedeeld in een conventioneel restaurant en een soort van tapasrestaurant in een modern jasje. Niet zozeer met Spaanse gerechten, we vinden vooral ook Oosterse, Italiaanse en Kempische gerechten op de kaart. Dit alles heeft de naam Anderz meegekregen, waarschijnlijk omdat het net wat Anderz is dan de gemiddelde Kempische boer kent en vreet.

Wij kwam binnen en werden keurig ontvangen. We kregen een klein muurtafeltje toegewezen in een angstaanjagend leeg restaurant, dat echter na onze binnenkomst onwaarschijnlijk snel volliep. Dit had als voordeel dat het gezellig werd zo op de zondagavond, maar als nadeel dat we de moppen van onze buren mee mochten beleven. Na onder de indruk geraakt te zijn van de vormgeving van de tafelleggers en menukaarten, bleek het geen gemakkelijk opgave om uit de lange reeks van kleine gerechten een keuze te maken, vanwege te veel en te lekker. We kozen uiteindelijk voor een salade met krokante mozzarella, een Sashimi tonijn met sesamsaus en een Carpaccio, wat drie keer een schot in de roos betekende.

We vervolgden de zegetocht van Anderz met een tempura van scampi´s met een pittige saus, frieten met aioli en een lasagne vol met allerlei hopelijk niet giftige paddestoelen. De laatste smaakte wat zwaar, maar dat is inherent aan de ingrediënten. Alvorens af te sluiten met een gedeelde bosbessensorbet, die wat bescheiden overkwam in verhouding tot de prijs, maar wel ontzettend geraffineerd smaakte, inspecteerden we de toiletten. In één woord: keurig.

Promessa maakt haar belofte waar! De prijzen zijn redelijk, de sfeer goed, de bediening netjes en vriendelijk. De keuken maakt er wat van en de toiletten zijn schoon. Er gaat dus niets verkeerd en zeg nu eens eerlijk, waar maken we dat nog mee? Dit is dus een restaurant om terug te komen. De vier NUtsterren zijn dik verdiend: ++++!

Restaurant NU (+++1/2)

Ach ja, het was zo één van die warme zomeravonden zoals we er in Nederland, klimaatverandering of niet, veel te weinig van hebben. De Beschermheer en mevrouw de Beschermheer wilden graag nog eens ter tafel in het Eerselse restaurant met de beloftevolle naam Promessa, maar altijd als wij dat plan opvatten zijn ze daar twee weken lang gesloten vanwege de vakantie. Juist een toptijd voor een dergelijk etablissement, lijkt ons, merkwaardig.

We dienden dus een andere gelegenheid op te zoeken op de drukke, sympathieke markt van het Brabantse dorp. En dan liefst niet te dicht bij de loeiende boxen horend bij de op het midden van de markt neergeplempte podium, waarop iets ten gehore gebracht werd wat bedoeld zal zijn geweest als muziek. Mevrouw de Beschermheer ruikt dankzij haar Zeeuwse roots direct wanneer het mosselseizoen van start gegaan is en had al net zo direct ontzettend veel zin in de betreffende lekkernij. Nu doen mosselen mij altijd direct denken aan foetussen, maar dat mag de pret niet drukken, ze zijn erg lekker en in de bereiding gaat meestal niet al te veel fout.

We bleken mosselen te kunnen krijgen bij Restaurant NU, dat op beschaafde afstand van eerdergenoemd podium lag. We startten met een broodje met tapenade. Heerlijk brood, geen bijzondere tapenade. De mosselen waren vervolgens net wat aan de zoute kant, zodat de icetea rijkelijk vloeide, al was dat ook het geval doordat de Beschermheer nog een vochttekort weg te werken had, dat hij effectief opgebouwd had door eerder op de dag bij temperaturen boven de dertig graden dik 100 kilometer te gaan fietsen door de Voerstreek. De grote dorst was ook meteen de reden dat we afzagen van een test van de rode huiswijn, de gevolgen van het te drinken volume zouden niet te overzien geweest zijn. Verder was de friet friet en niet meer dan dat.

Behalve aan de rode wijn, is een restaurant vaak snel te beoordelen op de salades. Helaas bleek deze niet standaard bij het menu inbegrepen te zijn, wat toch eigenlijk wel hoort bij een zichzelf respecterende eetgelegenheid. Dus zelf maar besteld: niet veel, wel leuk vormgegeven en met een onopvallende maar zeer prettige dressing. Voor het dessert wendde de Beschermheer zich tot een belendende ijstent. Al met al brachten we twee genoeglijke een betaalbare uurtjes door bij NU. Bovendien bleek onze fobie voor de beruchte ´verkeerde mossel´, die leidt tot een minder aangename nacht met allerlei verschijnselen die toe te schrijven zijn aan een acute voedselvergiftiging, ongegrond. Verder maakte de Beschermheer zich er nogal makkelijk vanaf door niet eens even de moeite te nemen om te bekijken hoe het interieur en de achtergelegen tuin eruit zien. Het personeel was in ieder geval jong, maar correct. Drieëneenhalve ster dus, en hopen dat Promessa de volgende keer wél open is.